第334章 黎巴嫩美食-《中世纪王者之路》


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    而馅料包括羊肉、牛肉,加上洋葱、松子、盐、胡椒粉等混合而成,像披萨一样烤熟的肉派“sfiha”,搭配上奶酪、凝乳和蔬菜等配料,吃起来也很对罗杰胃口。

    至于另一个烤肉,在听到它的阿拉伯语名字“shawarma”后,罗杰差点当场笑喷。

    因为它的谐音,真的很像中文“想我了吗”。

    这是一种垂直放在烤肉叉上烤的烤羊肉。

    边烤边一层层地切下来,再把它和蔬菜、洋葱、酱汁等混在一起,搭配上皮塔饼食用。

    另一个同样由皮塔饼包裹着食用的,是用酥油煮熟的绞肉,加上烤松子和肉桂做成的“hushwee”。

    罗杰正吃得爽。

    仆人们又端上一道肉食。

    这道食物让罗杰顿时手足无措,不知道该怎么处理。

    他诧异地询问道:“厨师是不是漏了一道步骤,忘记烹饪了?”

    没等侍从介绍,庞斯就得意地笑着说:“这菜就得这么吃。”

    罗杰挠着头,看着眼前的这一盘血红的生羊肉。

    他说:“可这还是生的!”

    庞斯当着罗杰的面,抓了一团生羊肉放进嘴里,咀嚼着,脸上露出了满足的表情。

    他说:“就是生的才好吃。”

    罗杰看庞斯吃得香,犹豫着是不是也要试试。

    服侍他的侍从,在他耳边介绍着:

    “这是由切碎的生羊肉、香料和小麦碎粒做成的‘kibbehnayyeh’,它一般和大葱、橄榄油、薄荷叶以及皮塔饼一起食用。”

    罗杰于是大着胆子尝试了一下。

    他没用皮塔饼,而是学着庞斯的样子,直接抓了一团放进嘴中。

    他感觉这羊肉入口顺滑柔嫩,口感有些类似于前世吃过的,可以生食的海鲜,但更有质感,而且也没尝出太多的羊骚味,只觉得甚是鲜美。

    但罗杰没有多吃,他害怕自己的肠胃适应不了。

    这时代得个肠胃炎,说不定也会要了命。

    于是罗杰把注意力转向了两道主食。

    一道是压碎的烤面包,名为“fatteh”。

    它可以配酸奶、蒸鹰嘴豆和橄榄油吃;也可以选择配烤鸡、茄子、胡萝卜和松子等咸的配料吃。

    另一道是用棕色小扁豆和米饭做成的,并且装饰有焦糖洋葱的“mujaddara”。

    罗杰在吃焦糖洋葱的时候,心中不无得意地想:

    庞斯,看在你招待我的份上,什么时候等你到了西西里,我也招待你吃焦糖。

    想必那时候,你已经因为没有人帮你种植甘蔗,以及熬制糖,而吃不到焦糖了吧。

    对了,想必甜食也没那么容易做了。

    罗杰一边自嗨地想着,一边把目光转向了桌上的甜食。

    甜食共有四种。

    一个是浓稠度类似大米布丁的“mujaddara”。

    一个是由整个扁豆和大米制成的“mudardara”。

    还有一个是满是蜂蜜和坚果的千层酥“baklava”,吃起来外层酥脆,内里柔软,口感很丰富。

    再有一道命名为“木哈拉比亚”的,较有特色的甜品。

    它的底部是散发着浓郁杏仁味的牛奶布丁,上面撒满各种果仁,再浇上满满的糖浆。

    不过它的味道实在是太甜了,甜得发齁,罗杰觉得比较难以接受。

    他觉得经常吃这种高甜度的食品,肯定对健康没有什么好处。

    他看着正在大口吞食“木哈拉比亚”的庞斯想:

    庞斯,所以你应该谢谢我,为了你的健康,你以后还是少吃点糖浆为好。

    随后罗杰注意到,不知道是为了维持体型还是别的什么原因,公主塞西莉亚几乎什么都没吃。

    她面前只有一盆塔博勒沙拉,而且也没动多少。

    这时候仆人又端上来一个蛋糕。

    蛋糕上没有奶油,和罗杰在这个世界周岁生日时,吃的罗马蛋糕有些类似。

    但是上面用酱料写着字。

    是法语:“你是我们的力量”。

    罗杰不明白这句话什么意思。

    但他看到,在蛋糕端上来的那一瞬间,公主塞西莉亚苍白的脸,变得更加苍白,白到发青。

    罗杰刚想询问公主是否身体不适。

    吃嗨了的庞斯,却在这时候向罗杰推荐餐后酒,一种用茴芹酿造的特色白酒——阿拉克酒。

    他说:“我知道你一路上从希腊、突厥人的地盘过来,多数是喝过他们那里烈酒的。

    “但这酒和他们那些茴香酒是不一样的,它的正宗喝法,是不兑水的。”
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